Menú sorpresa, variable cada día: ensalada, arroz, sabji de vegetales, sabji de granos y pakoras · 100% vegano

Plato completo: arroz, sopa dhal, sabji, ensalada, rotis y un vaso de néctar

Empanadas crujientes de papa y especias con aderezo o salsa

Pan plano de trigo integral, horneado al momento

Casero con limón y aceite de oliva. Zanahoria caramelizada y Roti

Seitán crujiente en salsa búfalo, aderezo cremoso y bastones de zanahoria

Guacamole, jitomate y aderezo especial, medallón de lenteja y milanesa de seitán

Lechuga, jitomate y mostaza con medallón de lenteja

Elige tu versión: torta pirata o gringa bien fundida

Milanesa de seitán, frijoles y aguacate. Vegetariano o vegano

Frijoles, queso vegano fundido y pico de gallo fresco

Proteína vegetal con achiote, piña asada y cilantro · 5 tacos

Rojos o verdes con crema, queso, frijoles y aguacate

Chicharrón de seitán en tortilla de maíz con vegetales mixtos · 5 tacos

Verduras de temporada y seitán en tortilla de maíz con salsa picante · 5 tacos

Arroz, frijoles, aguacate y seitán sazonado

Tortillas de maíz rellenas de champiñón y espinaca, bañadas en salsa verde suiza cremosa y gratinadas · 4 piezas

Salsa de tomate, suave salsa bechamel, queso vegano y relleno de calabaza con berenjena

Quinoa, aguacate, betabel, pepino y aderezo de jengibre

Hojas verdes, betabel, pepino, hummus, brocolí, semillas y aderezo de limón

Bebida tradicional india de yogurt con fruta de temporada

Cacao puro, plátano maduro y leche vegetal · rico y nutritivo

Mango fresco y leche vegetal · ligero, tropical y revitalizante

Fresco y natural, sin azúcar añadida

Fermentada artesanal · pregunta el sabor del día

Brownie denso de chocolate negro, sin huevo ni lácteos

Tapioca en leche de coco con especias suaves y vainilla

Sémola de trigo con frutos secos, especias y semillas tostadas

Bolitas suaves en almíbar de rosas y cardamomo · postre tradicional

Rebanada húmeda con nueces y frutos secos · 100% vegano

Chai especiado con leche vegetal · cálido y aromático